穿田鸡腿
田鸡、350克。火腿、30克、淀粉（蚕豆）、15克、油菜心、200克、冬笋、50克。黄酒、10克、大蒜、1克、姜、3克、香油、1克、盐、1克、猪油（炼制）、30克、胡椒粉、1克、各... 全文

精炸子鸡[图]
光体笋鸡500克、花生油1000克（实耗60克）、葱段25克、姜片（拍松）10克、盐3克、酱油15克、料酒25克、味精1克、香油25克、花椒盐适量。 全文

香煎芙蓉蛋[图]
去壳鸡蛋200克、熟鲜笋125克、香菇15克、叉烧肉25克、大葱10克胡椒粉、芝麻油、盐、味精。 全文

锅塌香椿豆腐[图]
豆腐200克、香椿100克、鸡蛋2个。葱、盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1匙、香油1匙、色拉油适量、面粉适量。 全文

五彩鱼糕[图]
草鱼。香菇、玉米粒、西餐火腿、鸡蛋清、香菜、葱、姜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉。 全文

姜葱炒羔蟹[视频]
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软炸乳鸽
鸽肉250克。淮山药50克、鸡蛋5个。菜油500克、料酒10克、酱油10克、味精0、5克、花椒3克、食盐4克、豆粉25克。 全文

薄皮鲜虾饺[图]
澄粉450克、淀粉50克、虾肉125克、干笋丝125克、猪油90克、盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 全文

炖禾虫[图]
禾虫500克、鸡蛋4只、猪油渣50克、蒜子肉50克、花生油100克、精盐、白糖、味精、麻油、胡椒粉、湿陈皮、柠檬叶丝等适量。 全文

玉簪田鸡腿[图]
火鸡腿、400克。莴笋、100克、香菇（鲜）、50克、火腿、30克、鸡蛋清、30克。淀粉（玉米）、4克、盐、5克、味精、5克、黄酒、8克、香油、10克、猪油（炼制）、20克、各适... 全文

鼎湖上素[图]
香菇（干）30克、口蘑30克、草菇75克、银耳（干）30克、榆黄蘑（干）30克、黄耳30克、竹荪（干）30克、冬笋120克、胡萝卜150克、莲子150克。油菜心200克、淀粉（蚕豆）20... 全文

广式烧填鸭[图]
光鸭1只（重约2、5公斤左右为宜）。白糖15克、料酒50克、花椒粉10克、味精5克、稀糖10克、酱油100克、葱。 全文