银耳杏仁鸽蛋
炒杏仁10克、银耳50克、鸽蛋20个、味精2克、料酒9克、鸡油10克、淀粉15克、盐少许。 全文

芹菜清疸汤
水芹、旱芹任择一种、250克至500克。 全文

蛋肉大虾[图]
猪里脊肉120克、大虾180克、鸡蛋清3个、面包丁60克、冬笋25克、海参15克、水发冬菇15克。猪油、料酒、豆粉、番茄酱、熟瘦火腿、香菜叶、味精、干面粉、清汤、胡椒粉、葱、... 全文

米酒海虾[图]
鲜海虾400克、米酒250克。菜油、精盐、葱、生姜各适量。 全文

菜松虾球
虾150克、肥肉50克、蛋清3只、青菜叶150克、荸荠3只、黄酒10克、胡椒粉、淀粉、味精、食盐各适量。 全文

黄芪炖母鸡[图]
现杀母鸡一只、黄芪30克、大枣、枸杞、生姜、大葱。 全文

果仁徘骨
排骨2500克。炒果仁10克、炒苡仁50克、姜50克、葱50克、冰糖50克。花椒3克、料酒20克、香油15克、味精1克、盐3克、卤汁500克。 全文

白果肚片汤[图]
猪肚、白果、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白醋、酱油、盐。 全文

参附煨羊肉
鲜羊肉700克、党参30克、熟附子10克、绍酒15克、姜块10克、葱结2粮、胡椒粉1克、味精2克、细盐2克。 全文

虫草鸭块汤[图]
虫草20克、肥鸭1只（约750克）。料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。 全文

素炒五彩
金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各30公克、盐、橄榄油、白糖适量。 全文

黄旋五味酒
黄芪5克、旋花3克、北五味子5克、冰糖60克、白酒500克。 全文