朝珠素鸭块
油皮、500克、香菇（鲜）、50克、冬笋、70克、胡萝卜、300克。植物油、100克、料酒、25克、盐、7克、酱油、10克、白砂糖、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、25... 全文

攒丝海参
海参（水浸）、750克。火腿、50克、鸡肉、50克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、鸡蛋、50克、红辣椒、100克、黄瓜、100克、四季豆、100克、绿豆芽、100克、韭菜、100克。... 全文

蒜子煨羊肉
羊肉（瘦）、1500克。大蒜、100克、香菜、100克。辣椒（红、尖、干）、10克、桂皮、15克、猪油（炼制）、70克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克... 全文

芙蓉海螺
海螺、350克、鸡胸脯肉、150克、肥膘肉、150克。鸡蛋清、75克、火腿、15克。猪油（炼制）、80克、料酒、45克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、25克、鸡... 全文

蟹黄锅巴
海蟹、1500克、锅巴（小米）、200克。猪油（炼制）、120克、料酒、50克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、香油、10克、淀粉（豌豆）、25克、各适... 全文

酥炸菊花里脊
猪里脊肉、400克。香菜、50克。鸡蛋、150克、花生油、100克、料酒、50克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、白砂糖、10克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、75克、... 全文

锅烧野鸡片
野鸡、1500克、油皮、250克。香菜、250克。猪油（炼制）、120克、料酒、50克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、1克、香油、100克、酱油、50克、大葱、15克、辣椒油、50克、... 全文

腐卤薄片冬笋
冬笋、2000克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、腐乳（红）、25克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、大蒜、25克、淀粉（豌豆）、8克、香油、10克、各适量。 全文

锅贴蛋白
鸡蛋、700克、虾仁、150克、肥膘肉、500克。荸荠、80克、火腿、50克、香菜、50克、番茄、200克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、香油、15克、猪油（炼制）、60克、各适... 全文

锅贴鸽蛋
鸽蛋、300克、肥膘肉、500克、虾仁、150克、桃仁、150克。鸡蛋、150克、荸荠、150克、香菜、100克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、大葱、10... 全文

联珠整干贝
干贝、150克。胡萝卜、30克、小白菜、500克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、8克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、10克、胡椒粉、2克、鸡油、15克... 全文

东安本鸡
鸡腿、600克。大葱、15克、姜、5克、红辣椒、15克、盐、3克、芡粉、5克、鸡油、5克、植物油、75克、味精、5克、醋、15克、料酒、3克、花椒粉、3克、各适量。 全文