老烟火
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羹/汤菜谱
松茸莲藕排骨汤[图]
松茸30克、排骨500克、莲藕2节。葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许。
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萝卜羊肉汤[图]
羊肉500克、萝卜1个、清水适量。A:大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、草果等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块。B:盐5克。C:白胡椒粉2克。
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大枣银耳莲子羹[图]
大枣10颗、银耳50克、莲子10颗、冰糖适量。
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灵芝香菇煲土鸡[图]
灵芝4克、干香菇10朵、红枣10颗、土鸡半只、大葱4段、老姜4片、绍酒1汤匙、盐适量。
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咖喱牛肉粉丝汤[图]
煮牛肉、粉丝、香菜、咖喱粉、盐、鸡精。
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冬瓜肉丸汤[图]
冬瓜、肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜。料酒、盐、鸡精。香油。
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咖喱海鲜汤[图]
鱼丸、花枝丸、香菇、蟹肉棒、虾仁、胡萝卜、咖喱浓汤。
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西红柿疙瘩汤[图]
西红柿1个、面粉50克、鸡蛋1个、冻豆腐适量、蟹味菇适量、鲜姜汁少许、香菜少许、虾皮粉少许、植物油少许、盐少许。
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92
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3篇
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荠菜豆腐羹[图]
荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末。料酒、盐、鸡精、香油。
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3个
双红南瓜补血汤[图]
南瓜500克、红枣10个、干银耳10克、红糖适量。
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木瓜银耳羹[图]
银耳、木瓜、冰糖。
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玉米海带龙骨汤[图]
老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、“龙骨”2斤、盐少许。
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