叉烧野鸡[图]
野鸡一只（重约500克）。京冬菜25克、冬笋丝25克、猪肉丝25克、猪网油75克。葱25克、姜25克、绍酒30克、酱油15克、白糖10克、水淀粉30克、花椒盐10克、芝麻油15克、花生油2... 全文

烧鸭干丝[图]
豆腐干150克、烧鸭100克。盐5克、姜10克、葱15克、烧酒5克、熟酬30克。 全文

秘制无锡肉骨煲[图解]
肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块。 全文

如皋肉松[图]
猪肉（瘦）、7500克。白砂糖、750克、酱油、1500克、盐、60克、各适量。 全文

青椒百叶炒银芽[图]
绿豆芽250克、百叶1张、青椒半个、盐适量、鸡精少许。 全文

蛋梅鸡[图]
去毛嫩母鸡一只（重约750克）、鸡蛋25克、熟火腿丁15克、火腿末10克、鸡肫肝25克、虾仁50克、虾子5克、冬菇丁10克、笋丁20克、青菜心25克。葱25克、姜25克、酱油30克、白糖... 全文

椒盐富贵虾[图]
富贵虾一斤、椒盐粉、高粱酒、生姜末、蒜末。 全文

八宝酿香瓜
黄皮香瓜一个。糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。 全文

花雕红枣焖鸭[图]
鸭子半只、红枣10颗、姜一大块、大葱一条、香叶适量、三年以上的花雕酒、酱油、老抽、冰糖、盐。 全文

笋干炒腊肉[图]
笋干、妈妈牌腊肉、大蒜瓣、大葱、盐、糖、料酒、老抽。 全文

黄鱼咸菜[图]
黄鱼一条、咸菜50克。生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量。 全文

榄菜肉末蒸豆腐[图]
盒装内脂豆腐1盒、肉末50克、香港橄榄菜60克、葱姜蒜末和红椒圈少许。料酒1小勺、生抽1大勺和鸡精各少许。 全文