老烟火
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东南亚菜
泰式甜辣排骨[图解]
排骨、泰式甜辣酱汁。
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酸辣大虾汤[图]
大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)。橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱。
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水果咖喱[视频]
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姜油煎土豆[图]
小土豆5个、生姜1小块、芹菜1棵、枸杞子(自选、约20粒)、欧芹(自选、适量)。橄榄油、盐、黑胡椒粉。
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红酒焗檀虾
泰国檀虾1只、蒜蓉、葱花、红椒粒各1克、生菜盏1个。红酒15克、白砂糖10克、豆瓣酱20克、淮盐5克、色拉油1千克。蛋白浆:清水300克、生粉150克、生油100克、鸡蛋白120克调...
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咖喱柠檬鸡[图解]
去骨鸡腿500克、咖喱粉15克、柠檬1个、青葱少许、羊角椒1支、蒜头4瓣、橄榄油、盐巴、胡椒粉适量。
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泰式酸辣鱿鱼[图]
鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱等。
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泰式咖喱羊肉[图]
羊肉、土豆、洋葱。橄榄油、黄油、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱(花生酱)、辣椒酱、番茄酱、红葡萄酒、柠檬、姜、香叶、椰浆粉、生抽、盐、糖、咖喱卤。
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咖喱花蟹[图]
花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。a、盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。b、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。
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椰香咖喱杂蔬[图]
青椒40g、南瓜40g、洋葱40g、香菇40g、胡萝卜40g、菜花40g。椰奶40g、咖喱10g、盐4g、糖4g、鸡精2g。
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摩摩喳喳[图]
芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、椰浆、牛奶、炼乳。
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冰镇泰式酸辣虾[图]
选择自己喜欢的鲜活虾、小米椒、蒜末、鲜柠檬、薄荷叶。鱼露、白糖、盐。
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