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东南亚菜
泰式大虾粉丝沙拉[图]
煮熟的大虾(我用北极虾,已经是熟的了)8-10只、粉丝1扎、甜椒半个。鱼露4-6匙、糖1匙、黑胡椒碎适量、柠檬半个、小红椒4-6个。
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泰式海参拌黄瓜[图]
发制好的刺参1只、嫩黄瓜一根。鱼露2匙、蒜一瓣、泰式小红椒4根、柠檬半个、糖1匙。
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泰式罗勒鸡翅[图]
鸡翅、新鲜罗勒叶、大蒜、葱白、红辣椒、鱼露、老抽,白糖。
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鲜虾煎[图]
虾、马蹄、红萝卜。生粉、干贝素、鸡蛋清。
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泰式酸辣酱烧茄丁[图]
茄子2根、尖椒1根、大蒜2瓣。泰式酸辣酱1大匙、生抽1大匙、清水半碗。
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泰式椰汁甘笋芋头汤[图]
椰汁1罐(市售的饮料)、甘笋、芋头各200克、鲜百合、芡实各50克、牛奶250毫升。
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泰式海鲜炒方便面[图]
方便面1包、虾、几个蟹柳、还可加点带子、圣子或青口、鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用、绿豆芽少许、葱花少许。
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土豆咖喱炖牛肉[图]
牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。香料:葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇。
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牛腩椰奶仁当[图]
牛腩1000克。仁当咖喱酱、椰浆、泰国柑橘叶、香茅。
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泰式沙拉[图]
虾、墨鱼、青柠檬、洋葱、香菜、香芹。泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。
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葡萄醋茼蒿沙拉[图]
泰国茼蒿250克、葡萄醋适量、辣椒适量、蒜适量、帕玛臣奶酪粉适量、鱼露适量、黑椒适量、橄榄油适量。
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咖喱粉蒸羊肉[图]
羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1。盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。
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