老烟火
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私房菜谱
培根酱焗鸡肉[图]
鸡脯肉一条、莴笋半根、胡萝卜半根、紫土豆1个、芹菜、洋葱、菜花各少许。淀粉1汤匙、食用油1/2汤匙、黄油10克、黑胡椒粉1克、奶酪适量、自制培根酱2汤匙。培根酱:培根2...
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牛肉米线[图解]
干米线一小把、卤牛肉汤底两小碗、卤牛肉一小块、青菜少许、胡萝卜一小段。
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柠香鸡丁[图]
鸡脯肉2条、青柠檬1个、彩椒适量、洋葱1/4个。白糖2克、盐2克、香柠软鸡酱半袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油2克。
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红焖羊肉泡馍[图]
A:羊肉500克、炖肉料包1个、红焖羊肉料一块、大葱、姜、蒜瓣适量、白酒1/2汤匙、冰糖1小块。B:盐2克、魔芋丝1盒、香菜2棵。C:面粉300克、酵母2克、清水适量。
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干豆角炒腊肠[图]
干豆角、腊肠、葱姜蒜、盐、味精、香油、蒜末。
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茶树菇核桃小炒肉[图]
核桃50克、茶树菇250克、猪肉150克、青椒1根、蒜1瓣、姜3片、生抽、蚝油、豆豉香辣酱、盐、生粉、芝麻油和油各适量。
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香菇豆豉蒸野鸡[图解]
野鸡一只、香菇6-8朵(喜欢的话还可以放更多)、干辣椒2-3个、姜蒜适量、豆豉一大匙。生抽一汤匙半到两汤匙、老抽一汤匙、姜汁(或嫩姜末)和料酒各适量、耗油半汤匙。
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鲜虾蔬菜卷[图]
活虾8只、红彩椒1/4个、芦笋3根、土豆1个、意大利空心粉3个(大号)、料酒1/2汤匙、盐1克、葱段1段、姜片1片。秘制蘸料(三人份):橄榄油2汤匙、佐餐生抽2汤匙、芝麻或芝...
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秘制鸡翅[图解]
速冻翅中500G(有鲜的最好啦)。酱油、糖、姜。
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一见倾心[图]
白萝卜1/2个、青萝卜1个、胡萝卜1个、海虾18只。火腿5克、虾米20克。盐3茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、生粉1汤匙、高汤3碗。
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蒜蓉辣酱土鸡煲[图]
土鸡一只、洋葱1个、香芹半把、大蒜6瓣、姜片6片、大葱6段、干辣椒8个、香叶2-3片、生抽1大匙、老抽1小匙、米醋1大匙、泰国蒜蓉辣酱3-5大匙。
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盐水剁椒排骨[图]
排骨300-500g。剁椒2大勺、盐2小勺、蒜4瓣。
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