老烟火
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啤酒鱼[图]
鲤鱼1条、西红柿2个。尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。
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心有所属
嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。
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鲜味西芹
西芹、海米。葱丝、姜蒜末、盐、味精、花椒。
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萍乡驴肉[图]
新鲜驴肉、香菜、干辣椒。
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白汁蟹黄银鱼
银鱼。
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家乡肉
猪肉(肥瘦)300克。玉兰片125克、青蒜5克。辣椒(红、尖、干)3克、豆豉2克、酱油4克、味精2克、料酒5克、猪油(炼制)30克、香油2克。
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东山羊[图]
带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克、芝麻油250克、南(腐)乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、...
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海带花生猪手煲[图]
海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。
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头菜炒蚬肉[图]
蚬肉半斤左右、腌头菜、葱头、生姜适量。
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土豆牛腩煲
生腩300克、土豆150克、生姜10克、红萝卜30克、葱10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许、清水500克、花雕酒20克。
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橙香西瓜皮
莲藕100克、西瓜皮200克、橙汁、盐、白糖适量。
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豉汁蒸鱼片[图]
鲩鱼肉100克、豆豉10克、姜、葱各10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、生粉10克。
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