海蛎煎[图解]
鲜海蛎、地瓜粉（红著做的淀粉，超市有卖）、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉。 全文

麻枣芋泥[图]
大芋头750克、红枣（或葡萄干）8粒。糖浆3/2杯、白芝麻1/2汤匙、猪油3汤匙。 全文

爆炒腰花[视频]
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青椒炒肉丝[视频]
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极品南瓜香[图]
带子、南瓜。西芹、红辣椒、泡椒、胡椒粉、白糖、蛋清、醋、盐、淀粉、姜、葱、蒜、鸡精、料酒。 全文

蚝汁黄金豆腐[图]
老豆腐1块、葱花若干、蚝油、鸡蛋一只、白糖、水淀粉若干。干净毛巾一张、或者厨房纸巾若干。 全文

鲜味煎酿茄子[图解]
茄子（2条）、猪绞肉（400克）、鲜虾仁（200克）、水发香菇（1朵）。酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、香油（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6... 全文

蛋菇
鸭蛋、550克、猪小肠、250克。香菇（鲜）、70克。白酱油、100克、胡椒粉、2克、味精、3克、黄酒、20克、各适量。 全文

杏鲍菇扒红背菜[图]
杏鲍菇、猪肉（半肥半瘦）、红背菜、蒜头。 全文

双菇扒菜心
小油菜12棵、香菇10朵、鲜蘑约200克。 全文

彩色肉丝
猪里脊肉400克、青红椒50克、鸡蛋清2只、葱段10克、精盐3克、绍酒15克、味精2克、湿淀粉40克、熟猪油1000克、实耗50克。 全文

镶豆腐[图]
客家老豆腐、2块、绞肉、12两（450公克）、葱、10支、胡椒粉、1/2小匙、太白粉、1小匙、水、1小匙、盐、1/2小匙、酱油、1/2大匙。 全文