拉糟鱼块
鲜黄鱼1000克（其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可）。红糟25克、蛋清1个、干淀粉100克、花椒盐10克、白糖20克、味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许、花生油1000克（约耗120克）。 全文

五彩鱼丸[图]
鲤鱼肉、鸡蛋、番茄、木耳、菠菜。熟猪油、姜、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤、食用油。 全文

干炸鱼条[视频]
 全文

油条西舌
西舌肉（700克）、油条（2条）、葱段（20克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）。 全文

古早味蒸魚[图]
鲈鱼1条、五花肉丝100克。豆豉、香油、葱、姜、蒜、米酒、酱油、蚝油、白糖。 全文

闽南烤鱿鱼[图]
鱿鱼。葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油。用具：竹签。 全文

碧玉豌豆仁
新鲜豌豆仁100克、高级素腿30克、切丁比利时小白菜、六片（150克）盐、糖、白粉。 全文

沙茶牛肉粒[图]
牛肉150g、胡萝卜1根、黄瓜1根、沙茶酱1勺。 全文

软炸海蛎窝[视频]
 全文

坛烧八味[视频]
 全文

炸淮山夹
山药、600克、海虾、200克、猪网油、300克。鸡蛋、60克。大葱、10克、淀粉（蚕豆）、20克、盐、5克、味精、2克、姜汁、5克、花生油、50克、各适量。 全文

红烧蹄膀[视频]
 全文