酥衣凤尾虾
水面筋、300克。苏打粉、2克、小麦面粉、30克、番茄、75克。酱油、10克、香菜、15克、盐、5克、味精、3克、花生油、50克、各适量。 全文

蒜茸蜗鱼嘴
鱼嘴400克、红尖椒5克、原粒蒜肉50克、洋葱粒50克、蒜茸辣酱7克、浅色酱油及深色酱油各少许、绍酒2茶匙、姜米、短葱段、白糖、香油、生粉各适量。 全文

雀巢香螺片
海螺、400克、土豆、400克。香菇（鲜）、10克、竹笋、60克、青椒、30克、鸡蛋、80克。大葱、5克、大蒜、5克、白酱油、5克、料酒、5克、白砂糖、5克、淀粉（豌豆）、3克、... 全文

咖喱素鸡
素鸡200克、土豆（黄皮）150克、青豆50克。盐3克、鸡精2克、咖喱10克、香油5克、料酒10克、淀粉（玉米）4克、植物油20克。 全文

蚝油牛肉串
牛肉（瘦）、300克。鸡蛋、60克。香菜、10克、蚝油、5克、料酒、10克、淀粉（蚕豆）、10克、姜汁、5克、葱汁、5克、胡椒粉、2克、花生油、40克、各适量。 全文

蟳肉鸳鸯菜[视频]
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鸿图鸭
光鸭（1只、1400克）、火腿片（75克）、冬笋片（75克）、鲜菇片（75克）、干贝、鸡蛋白（6克）、葱、姜片、黄酒、盐、菱粉、清激发（300克）。 全文

茸汤广肚
鱼肚200克。白酒50克、白酱油20克、味精5克。 全文

八珍钱
肥膘肉500克、猪肉（瘦）400克、大黄鱼100克、猪肚100克、虾仁100克。火腿25克、鸡蛋150克、香菇（鲜）25克、荸荠75克、小麦面粉100克。胡椒粉1克、葱白30克、五香粉1克、... 全文

清汤肚片
小麦面粉、400克。胡萝卜、20克、冬笋、120克、香菇（干）、10克、荸荠、30克、豌豆、25克。盐、4克、味精、3克、香油、3克、花生油、25克、各适量。 全文

芽姜炒牛肉片
牛肉（肥瘦）、250克。冬笋、40克、子姜、8克。葱白、13克、酱油、13克、黄酒、13克、味精、1克、淀粉（玉米）、10克、香油、5克、胡椒粉、1克、花生油、40克、各适量。 全文

炒素虾仁
水面筋、300克、冬笋、150克。香菇（干）、7克、番茄、100克、芥菜、30克。白砂糖、15克、味精、3克、芝麻酱、5克、花生油、40克、白酱油、15克、各适量。 全文