咖啡奶香面包[图]
参考分量：10个。高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖35克、水150克、鸡蛋50克、奶粉15克、黄油40克、盐4克、速溶干酵母5克。咖啡墨西哥面糊黄油45克、糖粉45克、鸡蛋40... 全文

蜜汁烤鸡腿[图解]
鸡大腿6个、红糖4大勺、paprika2大勺（像干辣椒粉，只有辣椒的香味没有辣味，若家里没有的话可用辣椒粉1勺代替）、生抽4大勺、蜂蜜3大勺、料酒1大勺、盐1勺。 全文

墨西哥酪梨鸡汤[图]
鸡胸肉1副、鸡高汤5杯、酪梨2颗、红辣椒3根、大蒜3瓣、香菜少詓、盐少詓。 全文

天麻扣岩鸽[图]
岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克。 全文

花生酱烤肉串[图]
猪瘦肉350克、酱油1大勺、香油1小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、花生酱适量（参考分量：6大串）。花生酱：烤熟或炒熟的花生100克、动物性淡奶油125克、鲜榨柠檬汁3大勺... 全文

墨西哥面包[图]
汤种92g、高粉270g、糖43g、盐4g、酵母5g、全蛋43g、淡奶油30g、水30g、黄油25g。墨西哥糊：黄油100g、鸡蛋90g、糖粉90g、低粉100g。 全文

煎牛仔骨配墨西哥酱汁[图]
牛仔骨一根、红尖椒4根、青尖椒3根、番茄半个、香菜2根、盐及黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少许（2人份）。 全文

酪梨酱[图]
1个鳄梨/牛油果/avocado（熟透）、1tbsp香菜碎、2tsp洋葱碎、1/2tsp蒜蓉、1/3个jalapeno或其它辣椒（切碎）、1tbsp柠檬汁、少许盐。 全文

蜜汁烤鸡腿3[图]
鸡腿、蜜汁烤肉酱、酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。 全文

辣椰子鸡
鸡胸肉1副、竹笋1支、九层塔50公克。1、红咖哩酱2大匙、红辣椒末1小匙、蒜末2小匙。2、椰奶3大匙、鱼露1大匙、糖1/2大匙、水1/2杯。 全文

墨西哥青椒塞豆肉[图]
A：青椒8个、腌鸡胸肉丁100g、市售墨西哥辣云豆200g、盐1/4小匙、黑胡椒1/2小匙、芝士粉2大匙、糖1/2小匙、低粉适量。B面衣：蛋黄1个、清水120cc、低粉200g、芝士粉1大匙。 全文

辣酱拌牛片[图]
牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、盐少许、黑胡椒少许。洋葱1/2颗切丝泡冰水、红萝卜半根切片、红辣椒末2匙、芥茉籽酱1大匙、白酒醋2匙、橄榄油2匙、黑胡椒少许、盐适量、蒜泥... 全文