老烟火
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意大利菜
秋葵意面[图]
意面一小把、秋葵几个、蒜2瓣、淡奶油、橄榄油、盐、调味酱油、干罗勒碎等适量。
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西汁茄夹[图解]
茄子、肉馅、食用油。肉馅:盐、生姜、生抽、香油、料酒、花椒水、淀粉。西式调味汁:番茄、大蒜(新鲜)、洋葱、白糖、意大利混合香料、橄榄油、盐、黑胡椒粉、高汤(或...
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白酒帶子義大利麵
義大利麵200公克、特級橄欖油40公克、高湯100公克、新鮮干貝(大)150公克、白酒150公克、青蔥3根、巴西利30公克、鹽及胡椒粉各少許。
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蘑菇肉酱意面[图]
肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克。
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南瓜木耳浓汤[图]
南瓜500克、白木耳50克、姜10克。橄榄油、鲜奶油100ML、鲜奶400ML、酸奶10ML、水200ML。
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香草肉酱焗千层面[图]
义大利千层面、250公克、橄榄油、50公克、蕃茄煳、150公克、蕃茄汁、50公克、猪绞肉、100公克、鼠尾草、10公克、月桂叶、2片、大蒜、3瓣、洋葱、1/4个、冰糖、20公克、酱...
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吻仔鱼蕃茄义大利麵[图]
螺旋麵200公克、吻仔鱼150公克、新鲜蕃茄(小)100公克、九层塔叶20公克、大蒜3瓣洋葱1/4个、橄欖油40公克、高汤150公克、冰糖10公克、盐及胡椒粉各少许。
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什錦菇奶油義大利麵
義大利麵200公克、金針菇150公克、蘑菇150公克、鮑魚菇100公克、洋蔥1/4個、黑橄欖適量、高湯200公克、奶油白醬80公克、鮮奶油60公克、奶油50公克、鹽及胡椒粉各少許。
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番茄酸豆墨鱼面[图]
酸豆50克、大番茄1个、新鲜墨鱼50克、球状意大利蔬菜面3个。元葱1/4个、大蒜3瓣。白酒30毫升。
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意式烩大虾
大虾肉1000克、意大利面条750克、奶油少司1000克、黄油150克、油100克、柠檬50克、盐15克、青椒150克、番茄酱150克。
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香肠玉菇炒意面[图]
意大利面。泥肠、鸡腿菇、红黄柿子椒、洋葱。盐、番茄酱、白糖、黑胡椒粉、辣酱油、芝士粉。
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红酒酱汁三文鱼[图]
三文鱼500克、洋葱1/8个、柠檬汁2汤匙(30ml)、时令水果随意。黄油50克、生抽2汤匙(30ml)、红酒100ml、水淀粉2汤匙(30ml)。
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