雪菜苦瓜
苦瓜300克、雪菜100克、绍酒、酱油、葱末、味精各适量。 全文

银鱼芥菜
银鱼、芥菜、葱姜丝、淀粉、植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。 全文

双色煎鱼[图]
草鱼。鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末、红椒丝。盐、胡椒粉、白兰地、面粉、黄油、姜葱水。 全文

莲蓬鱼[图]
青鱼肉200克、味精0、5克、炒花生米75克、精盐0、5克、猪肥膘肉50克、绍酒5克、鸡蛋清2个、绿色菜叶汁3克、湿淀粉10克、鸡汤150克、熟熟猪油15克。 全文

虾米秋葵[图]
秋葵300克、虾米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒。盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙。 全文

玉板蟹[图]
蟹肉50克、鸡蛋5只、鱼肉50克、青菜250克、水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克、绍酒2茶匙、姜汁、生粉各适量、上汤100克、熟猪油50克。 全文

香煎银鱼[视频]
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蝙蝠莲藕[图]
莲藕、1000克。柿子椒、10克。醋、50克、白砂糖、50克、盐、2克、香油、50克、各适量。 全文

明珠甲鱼[图]
甲鱼、1000克、鸽蛋、250克。火腿、20克。小葱、10克、酱油、10克、冰糖、10克、大蒜、10克、淀粉（玉米）、5克、姜、10克、香油、25克、盐、2克、猪油（炼制）、50克、黄... 全文

菊花虾
对虾、500克、草鱼、200克、香菇（鲜）、100克。火腿、10克、鸡蛋、100克。大葱、3克、姜、3克、盐、3克、白砂糖、3克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

炒腰脑
猪腰子、200克、猪脑、100克。菠菜、25克。黄酒、10克、姜、5克、小葱、5克、盐、1克、酱油、15克、淀粉（玉米）、8克、白砂糖、5克、猪油（炼制）、60克、各适量。 全文

绣球鸡蛋
鸡蛋、300克、猪小肠、120克。木耳（水发）、5克、冬笋、5克、榨菜、5克。盐、5克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、胡椒粉、1克、香菜、5克、香油、5克、各适量。 全文