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徽菜

焖三鲜
青鱼、200克、猪肋条肉(五花肉)、125克、鸡腿、125克。小葱、3克、八角、2克、姜、5克、盐、5克、白砂糖、7克、香菜、2克、猪油(炼制)、50克、酱油、30克、淀粉(玉米... 全文
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还原蛋
咸鸭蛋、350克、猪油(板油)、100克。香肠、50克、鸡蛋清、125克。糖桂花、1克、淀粉(玉米)、50克、香油、15克、花生油、75克、白砂糖、30克、各适量。 全文
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和合腰子图片
和合腰子[图]
猪腰4只、鸡肉125克、鲜蘑菇40克、火腿20克。黄酒20克、精盐4克、鸡蛋1只、干菱粉40克、麻油少许。 全文
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花茹田鸡图片
花茹田鸡[图]
田鸡腿、水发花菇、姜汁、味精、甜米酒。 全文
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红苕泥
红苕(红薯)100克、白糖200克、猪油200克。 全文
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皱纱南瓜苞图片
皱纱南瓜苞[图]
南瓜、500克、猪肉(肥瘦)、200克。火腿、25克、香菇(鲜)、25克、虾米、5克。小葱、10克、姜、10克、盐、3克、酱油、50克、白砂糖、3克、淀粉(玉米)、35克、味精、1... 全文
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瓤豆腐图片
瓤豆腐[图]
洁白嫩豆腐500克、精腿肉100克、虾仁、绍酒巴、白糖各50克、姜末5克、味精1、5克、精盐4克、醋15克、豆油100克。 全文
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沸油鸽子
鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。 全文
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五香兔脯
兔肉、400克。青蒜、5克。盐、10克、香油、25克、红曲、2克、姜、10克、桂皮、2克、小葱、10克、胡椒粉、1克、茴香籽[小茴香籽]、2克、酱油、30克、八角、2克、醋、10克、... 全文
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蛏干烧肉图片
蛏干烧肉[图]
猪五花肉350克、蛏干150克、熟笋片50克、小葱末、姜末各少许、酱油1汤匙、白糖约1汤匙、绍酒3茶匙、生粉适量 全文
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酒卤鸭图片
酒卤鸭[图]
鸭、2100克。盐、10克、大蒜、200克、姜、10克、黄酒、200克、淀粉(玉米)、5克、胡椒粉、1克、猪油(炼制)、100克、各适量。 全文
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红烧划水图片
红烧划水[图]
鱼尾一条、小葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、剁椒酱(可选)。盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、水淀粉。 全文
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