豉油皇烙鸡肫
鸡肫200克、青椒50克、辣椒（红、尖）50克。大葱10克、姜10克、酱油5克、味精3克、白砂糖7克、香油50克、胡椒粉3克。 全文

乳香四季豆[图]
四季豆400克。淀粉（蚕豆）5克、火腿10克、鸡胸脯肉10克、土豆（黄皮）100克。盐2克、味精1克、醋2克、猪油（炼制）30克、牛奶30克。 全文

花雕蒸蟹[图]
青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1、75克、味精1、75克、盐1克、鸡油5克、姜2片。干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。 全文

熘翡翠片
西瓜皮500克。花生油40克、香油10克、盐8克、淀粉（玉米）5克、大葱5克、姜5克。 全文

奶油扒菜心[视频]
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江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱100克、乳鸽皇1只、熟火腿50克、高汤500克、葱、姜、味精、黄酒各适量。 全文

鸡火干丝[图]
豆腐干、熟鸡丝、熟金华火腿丝、豌豆尖、清鸡汤。料酒、盐。 全文

雪里蕻蛏子[视频]
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鸡饭煲
鸡半只、姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量。 全文

心语牛肉[图]
牛里脊肉250克。青椒15克、洋葱（白皮）30克、鸡蛋65克。大葱8克、姜5克、蚝油10克、胡椒粉2克、料酒15克、生抽10克、白砂糖3克、嫩肉粉5克、盐3克、植物油15克。 全文

干贝虾球[图]
鲜虾。水发干贝、香菇、火腿。蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。 全文

丝瓜鲜干贝
丝瓜200克、干贝50克、白果（鲜）100克、辣椒（红、尖）15克。白砂糖2克、姜5克、大蒜（白皮）3克、盐3克、淀粉（玉米）5克、植物油15克。 全文