四宝炒牛奶[图]
鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。 全文

糖醋素鲤
以土豆为主料、配以牛尾笋、玉兰片、豆腐皮等、酿、炸而成。 全文

话梅三文鱼
鲑鱼300克。柠檬150克。酱油12克、梅脯30克、冰糖15克、大葱10克、姜3克、花椒1克、白胡椒1克、香油1克、蚝油3克、鸡精1克。 全文

盐擦鸡
肥母鸡（1只、1900克）、葱段（42克）、姜块（42克）、花椒（13、5克）、黄酒（330克）、盐（85克）、味精（少许）、鸡汤（2100克）。 全文

扒八素
冬笋50克、发菜50克、香菇50克、口蘑50克、银耳50克、玉米笋50克（罐头）、金针菇50克、净盖兰菜50克、白糖5克、绍兴酒5克、湿淀粉5克、口蘑清汤15克、香油5克、花生油150... 全文

酒醉排骨[图]
腌排或肉排600克、酒3汤匙（以绍酒较好、喜欢酒味浓的、可以酌量加多些酒）。姜2片、葱2条、粗盐2茶匙、鱼露21/2汤匙、糖1茶匙、醋1茶醋、酒2汤匙、水4杯。 全文

银杏百合炒芦笋[图]
银杏。百合、鲜芦笋、胡萝卜。盐、鸡精、白糖、水淀粉。 全文

油淋鸡腿[图]
鸡腿。红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油。 全文

家常黄鱼
大黄鱼1条500克、春笋片50克、猪腿肉75克、葱段5克、姜片5克、味精1克、蒜片5克、芝麻油15克、绍酒25克、熟猪油150克、酱油15克（约耗40克）、白糖5克。 全文

碧玉牛筋
牛筋250克、胡萝卜150克、长白萝卜250克、荷兰芥末、葱、姜、花生酱、味精、生抽、XO酱各适量。 全文

桃仁茴香菜
茴香200克、核桃50克。盐2克、味精2克、香油5克。 全文

怪味鸭掌
鸭掌120克、泡椒、盐、味精、糖、蒜泥、红油、海鲜奖、洋葱、生抽、醋各少许。 全文