枫泾丁蹄[图]
猪后蹄、优质酱油、绍酒、冰糖、桂皮、丁香、味精、葱、姜。 全文

双蔬肉卷[图]
白菜叶、菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清。盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡精、淀粉、生抽、高汤。 全文

仿制海蜇丝
石花菜25克、叉烧肉100克、榨菜50克。香油10克、酱油10克、猪油（炼制）15克。 全文

罗汉上素[图]
香菇、蘑菇、草菇各50克、枸杞、黑木耳、白木耳各50克、香莲、松子仁、橄榄仁、胡萝卜、青豌豆、玉米笋、红枣、腰果、冬笋、猴头菇、金针菇、魔芋各30克、色拉油80克、素... 全文

琥珀番茄[图]
小西红柿。话梅花、红茶、柠檬。糖、鱼胶粉。 全文

糖醋蛋
鸡蛋200克。菠萝100克、青椒15克。白砂糖30克、白醋30克、番茄酱30克、盐2克、淀粉（玉米）10克。 全文

上海烂糊肉丝[图]
黄芽菜（大白菜）400g、猪通脊150g、香菇2朵、火腿10g、鸡汤、400ml。盐1茶匙（5g）、绍酒2汤匙（30ml）、水淀粉50ml、奖粉5g、芝麻香油1/2茶匙（3ml）、香葱1棵、香油1茶... 全文

清炒鳝糊[图解]
黄鳝500克、葱15克、姜8克、料酒15克、酱油25克、白糖15克、胡椒粉0。5、鲜汤350克、猪油65克、芝麻油10克、植物油40克。 全文

艳香烧贵妃鸡[图]
鸡翅8只、姜片2片、葱4根、生抽10克、糖10克、红葡萄酒10克、味精3克、鸡汤100克。 全文

油豆腐嫩鸡煲[图]
油豆腐150克、鸡600克、芹菜末50克。盐、酱油、料酒、白糖、味精、植物油、香油、鸡汤、葱花、姜末、碱各适量。 全文

南煎豆腐
豆腐（北）500克。鸡蛋60克。白砂糖5克、植物油50克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、酱油10克、花椒2克、盐5克。 全文

蒜蓉茄汁焖大虾[图]
海虾8只、亨氏番茄酱60ML、大蒜一头、西红柿一只、生菜叶两大片、料酒少许。 全文