太陽餅[图]
油皮材料：高筋麵粉50公克、低筋麵粉150公克、豬油36公克、奶油16公克、沙拉油26公克、水80公克、糖粉26公克。油酥材料：低筋麵粉125公克、豬油60公克。餡料：糖粉75公克... 全文

炸醬麵[图]
絞肉、1/2斤、豆干、10塊、筍、1支蔥、2支、蒟蒻、2兩、草菇、1/2斤、豆瓣醬、4大匙、太白粉水、適量、麵條、1包。米酒、1大匙、醬油、1大匙、糖、1小匙、胡椒粉、1小匙。 全文

蒸臭豆腐[图]
臭豆腐、4塊、絞肉、3兩、豆豉、1大匙、蒜末、1小匙、蝦米、1兩、紅辣椒（切末）、2條、蔥（切末）、1支、香菜、少許。醬油、1大匙、米酒、1大匙、糖、1大匙。 全文

港式糯米饭[图]
长糯米3杯、土鸡腿1只、香菇5-6朵、高汤3杯、姜片4-5片、葱花少许、油葱酥少许。盐1/2小匙、胡椒粉少许、香油1小匙。 全文

桥底炒辣蟹[图]
肥大的肉蟹。豆豉、紫天椒、葱、姜、炸蒜蓉、豆瓣酱。 全文

白蘿蔔片泡菜
白蘿蔔1個（約2斤）。（1）鹽2大匙。（2）白醋1/2杯、糖1/4杯、食用紅色色素少許。 全文

清蒸客家萝卜丸
白萝卜。五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉。胡椒粉、盐、鸡精、糖。 全文

麻油雞湯
雞、1/2隻（約1斤）、黑麻油、4大匙、老薑、10片、米酒、2杯、水、5杯。糖、2小匙、鹽、1小匙、味精、少許。 全文

麻辣豬血糕
豬血糕1片、洋蔥1/6個、青蔥1支、辣椒適量、鋁箔紙3張。辣豆瓣醬1大匙、香油少許、烏醋少許、糖1/3大匙、高湯1杯。 全文

乱炒[图]
笋、木耳、红椒、胡萝卜。 全文

黄金玉蚌
河蚌600克、干贝50克、玉米（鲜）150克、豌豆苗300克。芡粉10克、味精10克、盐1克、江米酒5克。 全文

酸辣湯
鴨血、1/2杯、肉絲、1/2杯、榨菜、1/3顆、豆腐、1塊、木耳、1朵、紅蘿蔔、1/3條、蛋、3個、水、6杯、香菜、少許、蔥末、隨意。鹽、1小匙、烏醋、3大匙、白醋、3大匙、胡椒... 全文