烩松茸
松蘑（干）150克。虾米15克、淀粉（玉米）15克、猪肉（肥瘦）50克、冬笋25克、蛋糕50克。胡椒粉3克、姜5克、香油10克、猪油（炼制）15克、味精1克、大葱5克、盐5克、酱油1... 全文

三鲜蟹斗
螃蟹2000克、海参（水浸）200克、鸡肉200克、猪里脊肉200克、肥膘肉200克。淀粉（玉米）30克、鸡蛋清75克。盐10克、胡椒粉3克、味精2克、醋10克、香菜15克、小葱10克、香油... 全文

蟹粉辽参豆腐羹
辽参、蟹粉。南豆腐。葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉。 全文

蝶夹牛仔骨
牛仔骨、葱、蒜、青椒、红椒。 全文

清太极鸽蛋
鸽蛋20只、火腿末25克、芹菜末20克、上汤500克、味精、精盐、芝麻油、胡椒粉各适量。 全文

煎烧虾饼
对虾400克。鸡蛋120克、玉兰片30克、豌豆30克、淀粉（玉米）15克。白砂糖15克、猪油（炼制）40克、味精1克、小葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、酱油30克。 全文

麻酱紫鲍
水发鲍鱼250克。麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。 全文

腊笋千张肉
五花肉、腊笋、调味料。 全文

菊花酥金菇
鲜金针菇300克。盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液。豆油750克（耗50克）。 全文

奶油麒麟鳜鱼
鳜鱼1200克。香菇（鲜）15克、玉兰片10克、木耳（水发）、10克、胡萝卜10克、鸡蛋清25克、鸡蛋25克、鸡胸脯肉25克。淀粉（玉米）8克、盐5克、味精2克、猪油（炼制）30克、... 全文

野芹菜炒蘑菇[图]
野芹菜、口蘑、肉、油、葱花和姜片、适量盐和酱油。 全文

元蘑炒油菜[图]
干元蘑、小油菜、五花肉、葱姜。油、盐。 全文