四川石磨豆花[图]
黄豆2斤、卤水（俗话说“卤水点豆腐、一物降一物嘛”）。调料一定要当天炕香并捣成末、再用热油泡制的油辣子、这样才香、每当捣辣椒粉时、香味满屋。 全文

麻婆豆腐鱼[图]
鲤鱼一条。猪肉末100克、北豆腐、青蒜。盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉。 全文

水煮辣味肥肠[图]
猪大肠500克、白菜300克。青蒜100克。大葱20克、姜10克、大蒜（白皮）10克、植物油15克、料酒10克、酱油10克、豆瓣酱10克、胡椒粉5克、盐3克、味精1克。 全文

酸辣粉[图]
红薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、葱末、浓汤宝、熟花生米、酥香黄豆、香菜。 全文

辣子肉丁[图]
猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 全文

泡椒鸡杂[图]
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2... 全文

香煎米豆腐[图]
芹菜、米豆腐。 全文

水煮肉片2[图解]
里脊肉、窝笋、马蹄粉、花椒面、蒜、葱。 全文

红烧牛肉[图解]
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。 全文

陈麻婆豆腐[图]
豆腐400g、80%瘦的牛肉末100g、葱姜蒜少许、青蒜苗叶若干、高汤1杯半、郫县红油豆瓣酱一大勺、辣椒碎一大勺、现炒花椒磨碎3小勺、酱油、料酒、花椒油适量、盐少许、水淀粉1... 全文

香辣蟹[视频]
 全文

川味番茄鱼[图解]
鱼片500克。姜末、胡椒粉、花椒、盐、葱丝、干淀粉、番茄、番茄沙司。 全文