老烟火
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澳洲菜
新西兰牛排[图]
这种进口的牛柳称为培根(即烟熏的五花肉)、在南京的麦德龙超市便可以买得到、价格稍贵一些。盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱。
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山葵烤牛排[图]
澳洲牛腰肉180克、炖好的牛颊肉60克、打匀的鸡蛋1个、面粉50克、面包屑50克、刚出炉的山葵10克、白面包片50克、新鲜的绿豌豆100克、奶油150毫升、芋头片20克、糖20克。
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茴香鸡翼串
A水100c、c、、洋葱40g、红葱头30g、薑35g、蒜头15g、红辣椒20g。B薑黄粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙。C沙拉油1大匙、鸡高汤500c、c、、椰奶150c、c、、酱油20...
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香芒鸡柳[图]
去骨鸡胸肉1副、芒果1颗、青葱1支、姜末少许、盐1/4小匙、蛋汁1/2个、太白粉1/2小匙、冷开水1小匙。盐1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1/2小匙、冷开水1大匙。
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蒜味猪排
4片厚猪排、各约2公分厚、盐及面粉少许、3大匙橄榄油、8粒蒜头、1小匙干的迷迭香(Rosemary)。
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杂果布丁[图]
杂果(苹果、红瓤西瓜、杏、桃)250克。鸡蛋600克、鲜奶油、琼脂少许。白糖40克、葡萄酒适量。
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蜂蜜鸡翅[图]
鸡翅6个、姜1小块、米酒1大匙、蜂蜜1大匙、鸡粉半小匙、水100ml、盐适量。
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洋葱卷筒鱼[视频]
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香桃鸽蛋
鸽蛋12个。面包150克、鸡茸50克、核桃仁50克、熟火腿末、油菜末各少许。料酒10克、精盐1、5克、玉米粉10克、鸡蛋清1个、花生油500克(约耗30克)、鸡油少许。
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栗香牛腰肉[图]
澳洲牛腰肉200克、裹在牛油中烤过的杏仁20克、蚕豆25克、薄蓟片40克、橄榄油25毫升、去皮烤栗子2片。
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羊膝批同烩羊臀肉
羊膝2只、羊臀片60克、苋菜1公斤、番茄10只、日式萝卜1条、羊清汤500毫升、喱片15块、沙律菜30克、脆薄片。
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田园蘑菇沙拉
香菇15克、草蘑15克、金针菇10克、什锦生菜心20克、意式香醋20克、橄榄油。
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