芒果奶油雪糕

2、将清水和白砂糖煮成糖浆。

3、将热糖浆慢慢倒入蛋黄浆，边倒边搅匀。

4、将奶油另外打发（6成发即可），打至成可缓慢流动的黏稠液体。

5、加入切粒的芒果肉搅匀。

6、最后把全部材料混合，倒入密封性能好的食品盒中即可冷冻（4-6小时可食用）。

贴士：
1、热糖浆倒入蛋黄浆时注意一定要很慢，否则蛋黄可能会变熟结块，令雪糕不够细滑。

2、鲜奶油在使用前须冷藏12小时，选用的水果口味越香浓越好，尤以热带水果为佳。[LaoYanHuo.com]