2、嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)。
3、煮水开后滴入火腿汁几滴。
4、放入嫩豆腐和莼菜煮滚后。
5、放入水淀粉勾薄芡,如果觉得不够味用盐调味即可。
贴士:莼菜我是久闻其名未见其真哈,在逛超市的时候恰巧发现了它,心里盘算着和家里的嫩豆腐一起做道羹汤,再用几滴火腿汁来提味,一定鲜滑无比,果不其然,莼菜的滑、豆腐的嫩、汤汁的鲜聚集成了这样一款经典的汤羹。[LaoYanHuo.com]