糖醋青椒豆干

2、锅内倒入能抹过豆腐干的油，热后放入豆腐干，炸得两面金黄。即可。

贴士：将水分炸得越干，豆腐干的存放时间越长。

二、糖醋青椒豆干做法：
1、青椒切两断后，吃不辣的挖去籽和白膜。

2、将1放入锅内干烧至青椒变软，小部分烧焦，加入少许盐。起锅备用。

3、国内倒入少许油，热后放入白糖。将糖熬化后加入适量醋。拌匀。

4、放入2和炸后的豆腐干，拌匀即可（处理后的豆腐干特别的入味，用来烧肉也滋味非常）。

贴士：将豆腐干泡在水里保存，想必大家都比较熟悉了吧。隔天换水，能存放半个月左右。不过到了夏天，这个方法也不太保险了呢。那么就将豆腐干炸一炸吧，炸透以后的豆腐干没有多余的水分，放进保鲜袋后入冰箱，至少也能保鲜半个月之久了哦，这样也是处理吃剩下的豆腐干的一个不错的方法。炸过之后的豆腐干用来糖醋，红烧，蜜渍，五香，或者做卤味都可以的，关键随吃随有，有时没有买菜，从冰箱里取出一些，加工一下也不失为一道家常美味了哦！[LaoYanHuo.com]