蒜黄炒鲜鱿

2、我自己回家给切成薄片，哈刀工不错。这种切法涮火锅也很合适。

3、蒜黄（韭菜黄）洗净，切小段。

5、热锅热油先把蒜黄（韭菜黄）炒出香味，出锅待用。

6、热锅热油倒入鲜鱿，翻炒几遍后加入半成品的蒜黄（韭菜黄），加盐炒匀即可装盘。

贴士：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。[LaoYanHuo.com]