材料
特 色:
煮、炝、拌，三个动作成就一道迷人的平民小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大白菜取用头部；白菜叶手撕成小块。
2、入开水中焯一下；至白菜全部变色变软捞出。
3、迅速过凉开水；然后挤干水分备用。
4、加入盐、生抽、糖、香醋、一点点香油拌匀。
5、小葱和香菜切碎；拌好的白菜撒上葱花香菜。
6、用小火炸香干红辣椒段；趁热浇在拌好的白菜上。
7、吃时拌匀。
贴士：
1、白菜叶子一定要全部焯透，切忌半生不熟。
2、焯好的白菜叶马上过凉，口感才好。
3、过凉后的白菜叶子要挤干水分，再添加调味料，这样才会入味。
4、最后一步炸干红辣椒油泼是点睛之笔，若不吃辣，可以炸花椒油热泼。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评