莲花白菜包

2、白菜1棵，如图示从接近根部的位置切一刀。

3、把切下来的根部那部分拿来，将每片叶子修剪成图示样子。

4、从外层一片片往里修整。

5、一直修到中心部分，雏形就出来了。

6、白莲花完成。

7、取另一半白菜最外层的几片大叶子，用开水烫软。

8、之前修剪莲花剩余的白菜边角料不要浪费，切成条状做馅料，火腿肠和香菇也都切条，混合后加盐拌匀，火腿肠如果用咸肉代替的话要少放盐。

9、将一片烫软的白菜叶铺开，中间摆上拌好的馅料。

10、像包春卷一样卷起来，收口朝下。

11、白莲花表面撒撒盐，蒸熟后撒一把葱花和火腿肠丁装饰，撒香油提鲜。

12、白菜包也蒸熟，表面也补点盐调味，撒香油提鲜即可，如果你的锅子和盘子够大，可以把莲花和白菜包放在一起蒸的，我只是放不下而已。

贴士：白菜皮，白菜馅儿，白菜花，一道菜就包涵了三种形态的白菜，这感觉有点像小型白菜宴。起初只是为了做个白菜花玩玩，好看，可边角料舍不得浪费，形状不规整就干脆切碎，做成馅料，搭配香菇和火腿的咸鲜，属于清淡系，清爽而不寡淡。[LaoYanHuo.com]