酱萝卜[图解]

2、将切好的白萝卜片放在乐扣乐扣彩色色拉盆中。

3、萝卜片用一小勺盐，拌匀腌半个小时，让它出水。

4、等待半小时过后，会发现萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次用白糖腌一次。

5、也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干（这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的萝卜味了；除非你特别喜欢萝卜味，否则一定不要偷懒哈）。

6、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，4汤匙左右的生抽，1汤匙白糖，2汤匙白醋，3汤匙左右的纯净水（调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整，我用的是大概一斤的萝卜）。

7、拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用（左图是刚拌好的样子，右图是腌了两天的样子）。

8、享受美味吧！
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