香烤胧俐鱼柳

2、准备好洋葱，蟹味菇和调好的蒜泥混合物。

3、将锅烧热，加入适量的油，下入洋葱煸炒。

4、煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒。

5、微微发软后加入盐和胡椒调味。

6、在平底锅中放一张锡箔纸，将炒好的洋葱蟹味菇放在上面。

7、再将龙利鱼柳放在菜上面。

8、将黄油混合物平铺在鱼柳上。

9、将它包起来，盖上盖，小火八分钟。

10、揭开锅盖，打开锡纸，香气扑鼻，直接将锡纸一起移到盘中。

贴士：
1、提前将配料预炒熟，先煸炒洋葱，洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒，注意尽量减少配菜中的水分。

2、将放在龙利鱼柳上的调料准备好，蒜捣成蒜泥，加点盐；香菜切碎（放欧芹更好，但一般不容易买到）；用软化的黄油将它们搅拌均匀。

3、准备好平底锅（能均匀的导热），将锡纸平铺在底部，放入配菜，鱼柳放在菜上面，而黄油混合物就放在鱼柳上。

4、将它们包好，盖上锅盖，小火八分钟就好了，你可以听见扑哧的声音，打开锡箔纸，满厨房都是香气，这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。[LaoYanHuo.com]