材料
特 色:
一道荤素搭配的营养小炒——真姬菇炒肉丝。[LaoYanHuo.com]
做法
1、瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟，再倒入少许油，拌匀待用。
2、真姬菇剪去根部，洗净沥干；尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片。
3、将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用。
4、热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用。
5、锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下；放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。
6、倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可。
7、享受美味吧！
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