鹰嘴豆皮炖白菜

2、锅烧热放入适量植物油。加入葱花爆出香味。

3、加入大白菜翻炒之变软出水。加入适量料酒。加入鹰嘴豆皮。

4、依次加入胡萝卜末、猪油、蒜末翻炒均匀。

5、熟了以后调入适量盐和蚝油翻炒均匀出锅即可。

贴士：
1、个人感觉大白菜加豆皮跟蒜末很搭，味道很好。如果有猪油放进去会更香。没有不放也行。

2、鹰嘴豆好吃又营养，鹰嘴豆做的豆皮当然也不会差啦！鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。[LaoYanHuo.com]