材料
做法
1、依次在石锅中放入大白菜、豆腐泡、杏鲍菇（切片焯水后的）、香肠、五花肉片，加入清水，放在燃气上加热。
2、快熟的时候加入葱花、豆瓣酱、蒜末、蚝油离火即可。
贴士：大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。祖国医学认为：大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。[LaoYanHuo.com]
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