综合果酱

2、去除果蒂。

3、用刀切成小丁。

4、蓝莓洗净后切成小丁。

5、酒渍樱桃取出后切成小丁。

6、将切好的果丁放入容器中。

7、倒入全部量的幼砂糖。

8、用刮刀将果丁拌匀，静置几小时。

9、将糖渍好的果丁连汤汁一并倒入不粘锅内。

10、挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。

11、上火煮开后，撇去浮沫，转中小火继续熬煮。

12、熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底。

13、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存。

贴士：
1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以。

2、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水。

3、煮的时候要搅动，以免沾底。

4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用。

5、开盖后要在短时间内食用完毕。[LaoYanHuo.com]