高纤维面包

2、将面团盖上保鲜膜基础发酵，成原来面团的2.5倍。将面团排气滚圆松弛20分钟。

3、松弛后的面团放在撒了高筋面粉的藤篮上，覆盖保鲜膜进行最后发酵后。

4、最后发酵后的面团倒在烤盘上，在面团表面划几刀，松弛10分钟。

5、放在预热200°C的烤箱下层，烘烤30分钟。出炉放在晾网晾凉，再切片食用。

贴士：
1、高纤维面包可以根据个人口味，添加果干，核桃等材料。

2、制作高纤维面不一定非要用藤篮，可以在第2步基础发酵完成后，把面团分割成9个小面团，然后把小面团排气滚圆松弛，松弛15分钟后，再次滚圆进行最后发酵，用180°C烘烤15分钟。

3、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能适当调整。[LaoYanHuo.com]