橄榄油烤番茄

2、番茄洗净去蒂，切薄片。

3、取一只干净的碗，铺一层番茄片。

4、均匀撒一层细砂糖。

5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖。

6、撒上洋葱碎和蒜末。

7、均匀撒一层细盐。

8、撒少许黑胡椒和干燥香草。

9、撒上香菜碎。

10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。

贴士：
1、番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的。

2、每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳。

3、可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量。

4、注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂。

5、番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。

6、橄榄油适合各个年龄段的人，对于儿童，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进神经系统，骨骼和大脑发育；对成年人，橄榄油有助于预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病；对于老年人，橄榄油不仅可以预防骨质疏松，还可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老；对于女性，橄榄油所含的多种营养成份，具有脑户皮肤的作用，是安全可靠的美容佳品。[LaoYanHuo.com]