茄汁杏鲍菇

2、先把青豆用水煮一下，去除豆腥味。

3、杏鲍菇洗净切成丁。

4、取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的水搅拌均匀成番茄汁。

5、锅中注入适量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。

6、小火把杏鲍菇的水分煸出来。

7、加入煮熟的青豆翻炒均匀。

8、倒入番茄料汁。

9、烧开，至汤汁浓缩粘稠。

10、加入鸡精翻炒均匀即可。

贴士：
1、青豆要煮熟去掉豆腥味。杏鲍菇要煸出水分才好吃。

2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

3、茄汁杏鲍菇是一道简单开胃的家常菜，酸酸甜甜的很清爽。深受广大女性朋友的喜欢。[LaoYanHuo.com]