蘑菇小丸子

2、洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分（图4）。

3、往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜（图5和图6）。

4、平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄（图7），翻面煎片刻（图8）。

5、碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉（图9），再放入照烧汁调料拌匀（图10）。

6、往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（图11），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料（图12）。

贴士：
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起。

2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的。[LaoYanHuo.com]