泥碗蒸海带

2、海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀，猪肉切片，均匀在海带上铺开。

3、在猪肉上均匀撒1/2小勺老抽、1小勺生抽、1小勺蚝油。

4、葱姜切碎，均匀撒在肉片上，入高压锅蒸1个小时（电压力锅蹄筋档）。

贴士：
1、带根的海带很好吃，没有的，可以用普通海带代替，但肉质没有这么肥厚。

2、猪肉可选五花可选后肘，我是两者掺合一起蒸的，我爱吃肥肉，我家太后不吃一口肥肉。

3、老抽、蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的。

4、如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多。[LaoYanHuo.com]