材料
海蜇头、心里美萝卜、盐、生抽、白糖、香醋、姜末、香麻油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、心里美萝卜用小刀削去外皮，只要把表层的绿皮薄薄削掉一层就好，不需要把萝卜皮削的只剩里面红色的肉，留点绿色的更漂亮。
2、削好皮的心里美萝卜刨成细丝，撒点盐腌制10分钟左右。
3、海蜇买来需要泡清水两三天，经常换下水。把泡好的海蜇头洗净切成丝。
4、腌制好的心里美萝卜丝用手挤去水分，放大碗里，把切好的海蜇丝放入，放两汤匙香醋，一汤匙生抽，半汤匙白糖和一点点姜末拌匀后，加多多的香麻油，拌好即可装盘食用。
贴士：
1、用盐腌萝卜的时候，注意控制盐的用量，放太多的话，后面凉拌放调味料时的生抽就没办法再放了。
2、因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。[LaoYanHuo.com]
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