面饭

2、加入米饭一半量的玉米面。

3、搅拌几下。

4、放入适量的清水。

5、搅拌到这种玉米面能均匀的包裹住大米的状态即可。

6、上锅大火蒸二十分钟即可。

贴士：
1、玉米面要选择不粗不细的那种，大致为小米的四分这五大小最好；水不用加的太多，只要能裹住米饭即可。

2、面饭，也叫夹米饭、蓑衣饭，是鄂西地区比较常见的主食之一。在我们土家族，流传着这么一句话“面饭懒豆腐，吃达胖乎乎”，懒豆腐，也就是我之前介绍过的合渣（深得全家人喜欢的家庭版张关合渣），而面饭，就是我今天介绍的这种，这句话的意思也就是说这些普通食材做出来的饭菜虽然算不上精致，却是最养人的，在过去，能吃上这种饭已经算是生活质量高的了，而现在，很多年轻人都吃不习惯，觉得入口太糙，而对于像我父母亲这一年代的人来说，一顿不吃上一口就觉得特别想，如果是蒸上一回，他们只用就点儿咸菜就能吃下一两碗饭。

3、面饭的做法简单，营养价值却不低，大家都知道玉米是保健的好东东，这面饭的主料就是用大米和玉米面做成的，在提倡健康饮食的年代，多吃点儿这种粗粮主食对身体还是蛮有好吃的。[LaoYanHuo.com]