萝卜干肉丁拌饭酱

2、香菇去蒂，洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒。

3、猪肉切丁备用，然后加少许料酒把猪肉丁腌一下。

4、郫县豆瓣酱剁细。

5、拿一大碗，放剁细的郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，然后加少许白糖（各种酱的比例根据自己的喜好随便调）。

6、加少许鸡精，搅拌均匀。

7、调好的酱加足量的水，水量一定要足，将碗内的酱搅拌的稀一点。

8、锅内放油烧六成热，然后放入萝卜干炸成金黄色捞出。

9、放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用。

10、锅内留底油，放葱姜丝和蒜片爆出香味。

11、下入肉丁翻炒变色，然后倒入调好的酱汁。

12、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁。

13、等到锅内的酱汁沸腾以后，改小火慢慢的熬。

14、熬至锅内的酱汁变得浓稠，关火撒白芝麻出锅即可。

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