材料
高筋粉380克、低粉60克、牛奶220克、蛋清2个、细砂糖70克、黄油50克、盐3克、酵母8克（大家可减半做）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
百家千宴，幸福烘焙。[LaoYanHuo.com]
做法
1、除去黄油以外的材料全部混合揉至扩展阶段。
2、加入室温放软的黄油后继续揉至完全阶段。
3、揉好后滚圆放到温暖的地方发至2.5倍大。
4、将面团分割成均等的36份（每份约23克）。
5、一一滚圆，醒15分钟。
6、取两个面团，搓成长条形，约20厘米长。
7、两根交叉，左边的两个半根上下交换位置。
8、下面两根行先交叉。
9、左上方那半根放下来。
10、右上方那半根从右下方那根下面绕出来。
11、重复9-10步的动作，一直编完。
12、表面刷一层清水，从尾部慢慢往上卷起来。
13、一个如意包就做好了。
14、依次做好所有的面包生坯，放在温暖的地方发至2倍大。
15、表面轻轻刷一层蛋黄液。
16、烤箱预热170度，中层烤15分钟。
贴士：如果有锡纸，建议上色后盖上，我是放进烤箱才悲催地发现家里的锡纸全部用完了，所以颜色稍一点点深。[LaoYanHuo.com]
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