番茄炒秋葵

2、热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵。

3、倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟。

4、调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉。

5、最后调入盐炒匀即可。

贴士：
1、秋葵原产自非洲，逐渐走入欧美大受欢迎后，又成为印度人和东南亚人最爱用的蔬菜。烹调方法之多，数之不清。日本人也喜欢用吃它，称它为绿色人参，只是中国人对它还不是特别熟悉。

2、如今秋葵已是“风靡全球的营养保健蔬菜”。而且秋葵含有较多的膳食纤维，热量又很低，润肠通便的减肥作用相当强大。秋葵最特别的地方在于它的黏液，这种黏乎乎的液体由它丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成，对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味，增加菜的诱人度。

3、如今全球最大的秋葵种植地在美国南部，而且美国人给它起了一个非常特殊而响亮的名字“植物伟哥”。因为它对男性健康有着比其他食物更加积极的健康作用。秋葵还被很多国家选为运动员的首选蔬菜，可见其所具有的营养保健价值和强身健体功效。[LaoYanHuo.com]