特 色:
白捡的菜——绝对物超所值的2元菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上。
2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用。
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀。
4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香。
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
贴士：这道小菜，我只提前腌制了半个小时，简单加工后端上了午餐桌，味道那也是相当的不错。通常情况下，我喜欢把菜根切成每片上既带根，又带帮的样子，这样吃起来菜根部位有嚼头，菜帮部位特清脆。[LaoYanHuo.com]
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