麻辣萝卜皮[图解]

心里美萝卜皮（一个中等的心里美萝卜可以拌一盘2-3人吃的凉菜）。
陈醋1大勺、生抽1大勺、半小勺糖、盐小半勺、2大勺食用油、花椒十余粒、辣椒2根。[LaoYanHuo.com]

1、萝卜皮既然要吃掉，萝卜就要好好的洗干净。

2、用刀将萝卜皮一片一片的削下来。

3、在萝卜皮上撒些盐拌匀后等个十分钟左右，萝卜皮会出一些水，把水倒掉。这样做可以去除一点萝卜皮上的辣味。

4、调入陈醋、生抽、一点点糖。

5、捏一点花椒，把干辣椒用剪子剪成小段。

6、锅底烧一点油，油冒烟后关火。把花椒和干辣椒段倒进锅里，马上就能闻到麻辣诱人的味道。把麻辣油再淋到萝卜皮上拌匀就可以啦。

7、下酒好菜。
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