紫薯芝麻吐司卷

2、用擀面杖用力地擀压吐司，使之成为一个厚度仅为1-2毫米的薄片，越薄越好。之后再次用刀将边裁直。

3、紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮，用专门工具制成土豆泥。

4、在土豆泥中加入适当的炼乳，量根据自己的口味掌握。

5、将紫薯裹进擀压过的面包片中，尽量将紫薯压的实一些。

6、卷成卷后，用打散的蛋液封口。

7、然后整条放入蛋液中，翻滚一周，使周身均匀的裹上蛋液。再放进白芝麻中翻滚一周。

8、锅中放植物油，油热至180度左右，将紫薯卷放入油炸至金黄。

9、捞出锅用厨房纸洗去多余的油分后可食用。

贴士：
1、吐司要尽量擀薄，越薄越不吸油，反之亦反之。

2、油炸的主要目的为定型，以及外部香酥，所以不用久炸。

3、难度：中等；时间：40分钟；价格：5元；分量：6个；口味：香酥甜。[LaoYanHuo.com]