干锅香辣虾3

虾300克、黄瓜1根、青蒜2根、蒜8瓣、小葱3根、姜5克、红椒半只、干红椒10个。
植物油2大勺、蒜蓉香辣酱1大勺、辣妹子辣酱随意、鸡汁1大勺、啤酒200ML、糖1小勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺、生抽2大勺、醋1小勺、鸡精适量。
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简单宴客菜式之干锅香辣虾——冬日里热乎火辣的一道大菜（可作为腊八节美食）。[LaoYanHuo.com]

1、将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净。

2、黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块。

3、干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒。

4、锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香。

5、加入虾翻炒片刻。

6、加入两种辣酱再炒片刻。

7、依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味。

8、加入黄瓜段。

9、再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火。

贴士：
1、虾的处理在这里，包括虾线的挑法等。

2、大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。

3、垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！[LaoYanHuo.com]