香煎蒿子粑粑

2、炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用。

3、另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑。

4、小火煎至一面金黄，翻面。

5、煎至粑粑膨大起来，关火。

6、撒上适量炒好的芝麻糖即可。

贴士：
1、炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊。

2、煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊。

3、煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃。

4、蘸料也可根据个人口味来调整。

5、在我国南部，每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，扫墓时用来祭奠先人。清明果的皮是添加了艾叶汁做成的，所以青绿飘香，有一些还是有馅儿的。有句话叫“年年艾叶绿，年年果泛香”，真是听起来都颇有意味。[LaoYanHuo.com]